29. april 2016 · RetailNews Danmark
Grundkursus i hygiejnisk design
Line Risom Embedsdyrlæge, Sjælland/Fyn
Henrik Ebbe Fallesen Testmanager, DTU HDC
Alan Friis Adjungeret lektor, Tech4Bizz
Ole Mejlholm Seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
Markus Wied Dethlefsen, Biomar A/S
Kim Petersen Direktør, FoodSafe A/S
Hygiejniske designprincipper for enkeltudstyr og procesanlæg vil blive gennemgået ved hjælp af eksempler beskrevet i lovgivningen samt ud fra EHEDGs guidelines og DS/EN 1672-2 + A1:2009.
Læs artikel