9. oktober 2021 · Horsens Folkeblad
Gærdas nye mikrobageri er uden gær: - Folk fortjener bare godt og simpelt brød
Surdejsbølgen breder sig fra Aarhus til Malling og Højbjerg
De små mikrobagerier, hvor brødet udelukkende er lavet på surdej, hæver sig ud fra selve Aarhus til forstæderne
I Malling åbnede brødrene Patrik og Jeppe Juul i foråret deres lille bageri udelukkende med brød bagt på surdej i den tidligere City Kiosk
I Højbjerg er Gerda netop åbnet.
Læs artikel