- Jeg har været selvstændig siden 1969, og sideløbende med det har jeg været faglærer i 20 år på Teknisk Skole i Slagelse (ZBC Slagelse, red.), siger John Ulrich Pedersen, der gennem sin karriere blandt andet har været forbi både Lux Hotel Slagelse, Fårdrup Forsamlingshus og Hovmesteren i tilknytning til Skælskør Amatør-Sejlklub, hvor parret senest har arbejdet sammen i både køkken og restaurant.
