For 10 år siden solgte Jørgen Pedersen 50% af Rold StorKro til sin mangeårige medarbejder Lars Kæp Jensen, som står for kontakten udadtil med gæster, selskabsaftaler og de daglige opgaver med personalet, hvorimod Jørgen Pedersen styrer det administrative og markedsføringen i samarbejde med sin hustru, Bente Kirkegaard Pedersen, som stille og roligt overtager flere og flere opgaver.