Et arbejde som kun er i sin startfase, men som jeg ser meget frem til at være med til at færdigudvikle i de kommende år, slutter Uffe Nielsen
En dygtig politiker og god håndværker på dansk, nordisk og internationalt plan
Uffe Nielsen har ikke blot været formand for Det Danske Kokkelandshold siden 2010, han har ligeledes siddet som præsident for NKF, Nordisk Køkkenchef Forening, siden 2011 (han har netop overladt posten til Kristine Hartviksen fra Norge).