8. februar 2018 · Sjællands Nyheder
Ny køkkenchef sætter sit præg på Hotel Niels Juel
Claus Petersen har de seneste år været restauratør på Restaurant Skovfogedstedet på Stevns, og tidligere har han blandt andet også været souschef på La Cocotte på Glostrup Park Hotel, hvor han i øvrigt blev kåret til årets medarbejder i 2011, samt arbejdet på Restaurant Alsace i København.
Læs artikel