17. februar · goderaavarer.dk
Faktorer for optimal tilberedning af grisekød
Landbrug & Fødevarer har siden 1990’erne fået gennemført systematiske, evidensbaserede sensoriske analyser – først på Slagteriernes Forskningsinstitut og senere på Danish Meat Research Institute (DMRI) samt Teknologisk Institut.
Læs artikel