Vi kalder dem uden tøven kunstnere, for det ér kunst at lave smukke ting med kærlighed, og det ér kunst på fornem vis at fastholde håndværkets traditioner om det så er papirmageren, keramikeren og de gode mennesker i Hirseriet, der laver dejlig mad med kærlighed til traditioner, nye veje og gode råvarer.
har i skolens kælder et papirmageri, som man kommer ned i via trappen i skolegårdens yderste højre hjørne set ved ankomst til skolen.