- Mel, der har et højt glutenindhold, er godt til brød, men det modsatte er godt til småkager, for så bliver de sprøde og fine, siger Peter Kofod, som også er medstifter af Cakevision, der blandt andet tilbyder kurser inden for det søde køkken.
2) Smelt smørret til vaniljekransene på panden.