“Som avler af økologiske urter oplever vi, at det hurtigt er ”ude af øje og ude af sind”, hvis ikke vi er tæt på forbrugerne – de skal huskes på, at der stadig er muligt at tage et dansk valg”, fortæller Johnny Albertsen, der er administrerende direktør i Økologihaven, der er en del af Rosborg Foods, og som var med på grøntmarkedet med økologiske krydderurter fra Fyn.