Uden mundsundhed er der risiko for, at man ikke kan understøtte en optimal ernæring med risiko for undernæring til følge, og hvad den kan bringe med af yderligere risici for svækkelse og sygdom, siger Bodil Elgaard Andersen, chefkonsulent i PS! og projektleder for Ernæringsprojektet i regi af I sikre hænder.