“Ceviche på kuller, puré på stikkelsbær, grønne jordbær fra Salling, friske grønne ærter, skum på kærnemælk og ølandsbrød med urtesmør.”
Man ved aldrig, hvad en ærtebælge gemmer på – og vi må sige, at vi tit har været skuffede, når ærterne enten er bittesmå og intetsigende eller store og melede.