Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Alimentum A/S

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Alimentum A/S

1

Roller

34

Nyheder

Balance

Roller

1,9 mio

Direktør, bestyrelsesmedlem, ejer

Relationer

Martin Barner Jensen

Valhal Connect Holding ApS

2022 - nu

Conny Merethe Lindholt

Direktør, Valhal Group A/S

2018 - nu

Martin Sigen Verwohlt

Waffel Holding ApS

2018 - nu

Simon Kvist Bjerre

1 fælles virksomhed

2018 - 2025

Anders Sigen Verwohlt

A. Verwohlt Holding ApS

2018 - 2022

Signe Cecilie Lindholt

Valhal Group A/S

2018 - 2022

Kort fortalt

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch har været i direktionen for Alimentum A/S siden 2018.

Erhvervskarriere

2018-nu · Direktør

2017-2019 · Direktør

Tillidshverv

2022-nu · Bestyrelsesmedlem

Ejerforhold

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

30%

Paqle data

Paqle kan vise nyheder om personer og virksomheder direkte i dit CRM-system.

Nyheder

26. august · tv2nord.dk

Efter opsigtsvækkende anmeldelse: Vælter ind med bookinger

- Dagen efter, vi fik stjernen, havde jeg 380 mails med bookinger, siger ejer Søren Birch.

19. august · ida.dk

Skal du være smagsdommer i Madfestivalens Ismesterskab?

Din stemme tæller med når dommerpanelet, som i år består af is-eksperten, Siggi fra Tech Collage og is-elskeren Søren Birch fra Alimentum, voterer og udnævner årets vinder.

12. august · migogaalborg.dk

Blandt Jyllands bedste: Kendt medie hylder Aalborg-restaurant

Søren Birch og co. på Alimentum må have svært ved at få armene ned i disse tider.

16. juli · migogaalborg.dk

Aalborgs første Michelin-stjerne: Så kom skiltet endelig op

I dag kom det fysiske bevis, der ifølge Søren Birch får det til at føles endnu mere virkeligt:

23. juni · nordjyske.dk

Søren satsede alt: Nu er hans restaurant fyldt måneder frem

Da Søren Birch for en uge siden kunne iføre sig verdens mest eftertragtede kokkejakke, havde han gennemført en vild rejse.

20. juni · knr.gl

Taatsiannguaq Geisler modtager Michelin-stjerne

Køkkenchefen Søren Birch og restaurantchef Jacob Urth var taget til Sjælland for at deltage fysisk.

20. juni · sermitsiaq.ag

Geisler fik sin Michelin-stjerne

Men chefen, Søren Birch, havde tillid til mig.

17. juni · ligeher.nu

Michelinstjerne til Alimentum kan berige hele Aalborg

Og det er ikke kun en stor sejr for køkkenchef Søren Birch og resten af hans team – det kan også få stor betydning for byen.

16. juni · jyllands-posten.dk

Søren Birch blev nævnt i jyllands-posten.dk

16. juni · ligeher.nu

HURRA! Aalborg og restaurant Alimentum får michelinstjerne

Til Nordjyske sagde køkkenchef Søren Birch tidligere mandag.

16. juni · nordjyske.dk

Endnu en Michelinstjerne til Nordjylland

Nordjyske talte med Søren Birch tidligere mandag, mens han var på vej til prisoverrækkelsen.

16. juni · tv2nord.dk

Så er det afsløret: Her er de nordjyske Michelin-restauranter

Dommerne lagde vægt på, at køkkenchef og ejer Søren Birch serverer en "balanceret menu" for sine gæster.

16. juni · tv2nord.dk

Ekspert kommer med forudsigelse - seks nordjyske restauranter i spil til Michelinstjerne

- Jeg tror, at chancerne for at få en stjerne er større, end at vi mister den grønne stjerne, lyder det fra ejeren og chefkokken hos Alimentum, Søren Birch.

16. juni · ligeher.nu

Får Aalborg sin første Michelinstjerne i aften?

– Her burde den klareste kandidat set gennem Michelins særlige briller være Søren Birchs fremragende Alimentum, der det seneste – i hvert fald halve år – har gearet yderligere op på alle fronter i forhold til fine dining.

22. februar · tv2nord.dk

Søren har store drømme: Sigter efter stjernerne

Og hverken den internationale anerkendelse eller sidste års hæder fra Michelin, har fået Søren Birch eller resten af restauranten til at skrue ned for tempoet.

15. februar

Overskud på DKK 70.749

Alimentum A/S

Alimentum A/S offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2024 til 31. december 2024. Søren Hadenfeldt Schrøder Birch er medlem af direktionen.

12. februar

Simon Kvist Bjerre forlader bestyrelsen

Alimentum A/S

Simon Kvist Bjerre forlader bestyrelsen for Alimentum A/S efter en periode på 3 år. Søren Hadenfeldt Schrøder Birch er medlem af direktionen.

12. februar

Simon Kvist Bjerre forlader direktionen

Alimentum A/S

Simon Kvist Bjerre forlader direktionen for Alimentum A/S efter en periode på 6 år. Søren Hadenfeldt Schrøder Birch er medlem af direktionen.

12. februar

Ændring i ejerkredsen

Alimentum A/S

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch registreret som reel ejer af Alimentum A/S.

1. februar · tv2nord.dk

Alimentum skruer op for michelin-ambition

Et tilsvarende mål er også at rykke tættere på Worlds 50-listen for de lidt mere eksperimenterende køkkener, siger Alimentum-restauratør og køkkenchef Søren Birch optimistisk i en pressemeddelelse..