26. august · tv2nord.dk
Efter opsigtsvækkende anmeldelse: Vælter ind med bookinger
Antallet af bookinger er fordoblet, siden Alimentum modtog michelinstjernen tidligere på året.
Læs artikel
Direktør
Søren Hadenfeldt Schrøder Birch
Direktør
Ansatte
Likviditetsgrad
79%
Svag
Afkastningsgrad
6%
Tilfredsstillende
Soliditetsgrad
20%
God
Beløb i DKK 1.000
Årets resultat
300
200
100
0
-100
-200
-300
2020
2021
2022
2023
2024
Bestyrelse
Martin Sigen Verwohlt
Bestyrelsesformand
Conny Merethe Lindholt
Bestyrelsesmedlem
Martin Barner Jensen
Bestyrelsesmedlem
Søren Hadenfeldt Schrøder Birch
Bestyrelsesmedlem
Reelle ejere
Conny Merethe Lindholt
Ejer 70%
Søren Hadenfeldt Schrøder Birch
Ejer 30%
Ansatte
Kort fortalt
Alimentum A/S blev etableret i 2018 og har adresse i Aalborg. I 2024 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK 4,1 mio. Virksomheden er et aktieselskab i branchen servering af mad i restauranter og caféer.
Branche
Servering af mad i restauranter og caféerEjerforhold
Valhal Group A/S
66‒90%
Alimentum A/S
Nyheder
12. august · migogaalborg.dk
Blandt Jyllands bedste: Kendt medie hylder Aalborg-restaurant
Det er magasinet Gastro, der har sendt René Langdahl Jørgensen forbi restauranten – i øvrigt lige inden Alimentum fik stjernen i hus.
Læs artikel
16. juli · migogaalborg.dk
Aalborgs første Michelin-stjerne: Så kom skiltet endelig op
Den 16. juni blev hans restaurant, Alimentum, tildelt en Michelin-stjerne som den første restaurant i Aalborg.
Læs artikel
23. juni · nordjyske.dk
Søren satsede alt: Nu er hans restaurant fyldt måneder frem
De ramte mig hårdt, og jeg overvejede, om jeg overhovedet skulle fortsætte med Alimentum.
Læs artikel
20. juni · knr.gl
Taatsiannguaq Geisler modtager Michelin-stjerne
Taatsiannguaq Geisler arbejder som souschef på restauranten Alimentum i Aalborg.
Læs artikel
20. juni · sermitsiaq.ag
Geisler fik sin Michelin-stjerne
For niveauet på Alimentum er tårnhøjt.
Læs artikel
16. juni · jyllands-posten.dk
Alimentum blev nævnt i jyllands-posten.dk
Læs artikel
16. juni · euroman.dk
Årets michelinstjerner er uddelt. Her er alle de nye vindere
Sushi Anaba, Texture, Alimentum, Parsley Salon, Udtryk og Pearl by Paul Proffitt.
Læs artikel
16. juni · borsen.dk
Alimentum blev nævnt i borsen.dk
Læs artikel
16. juni · finans.dk
Sådan gik det til: Her er alle de danske michelinrestauranter
Udtryk, Texture, Alimentum, Parsley Salon og Pearl.
Læs artikel
16. juni · ligeher.nu
HURRA! Aalborg og restaurant Alimentum får michelinstjerne
I 2024 fik restauranten Alimentum i Aalborg en grøn stjerne med hjem for deres fokus på bæredygtighed.
Læs artikel
16. juni · herningfolkeblad.dk
Aalborg og restaurant Alimentum får michelinstjerne
Restaurant Alimentum i Aalborg får sin første michelinstjerne.
Læs artikel
16. juni · nordjyske.dk
Endnu en Michelinstjerne til Nordjylland
Nu er Alimentum med i klubben
Søren Birch fra Alimentum i Aalborg var på scenen for at modtage en Michelinstjerne.
Læs artikel
