Alimentum A/S blev etableret i 2018 og har adresse i Aalborg. I 2025 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK 4,3 mio. Virksomheden er et aktieselskab i branchen servering af mad i restauranter og caféer.

Branche

Servering af mad i restauranter og caféer

Ejerforhold

Valhal Group A/S

66‒90%

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

25‒34%

Alimentum A/S

Paqle data

Paqle kan vise nyheder om personer og virksomheder direkte i dit CRM-system.

Bestil demo

Nyheder

2 timer · migogaalborg.dk

Mikroristeri i Aalborg: Thor leverer kaffe til Michelin-restaurant

Jacob Urth, Restaurantchef på Alimentum (T.V.) og Thor Andersen, stifter af Tierra Kaffe Vi havde for nylig den store fornøjelse at nyde en frokost på Restaurant Alimentum, der kan bryste sig af – indtil videre – at have byens eneste Michelin-stjerne.

Læs artikel

12. februar · ligeher.nu

Alimentum modtager flot anerkendelse

I Danmark er restaurant Alimentum i Aalborg én af dem, og det er en stor anerkendelse, som de kommenterer på restaurantens facebookside.

Læs artikel

5. februar · faxenetavis.dk

Mathias fra Rønnede Kro er Danmarks største, unge kokketalent

Ud over vinderen fra Rønnede Kro deltog Jamie Tvede Pedersen fra Lieffroy, Line Nadia Hansen fra Mielcke & Hurtigkarl samt Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler fra Alimentum.

Læs artikel

5. februar

Overskud på DKK 636.489

Alimentum A/S

Alimentum A/S offentliggør regnskabet for perioden 1. januar 2025 til 31. december 2025.

Nøgletal

Beløb i DKK 1.000	2025	2024
Bruttofortjeneste	4.323	4.071
Årets resultat	636	71
Aktiver i alt	3.096	1.917
Egenkapital	1.022	386

Se regnskab

Hent PDF

4. februar · ligeher.nu

Aalborg-kok lander flot gastronomisk 3. plads

Det blev Mathias Lynghamar fra Rønnede Kro på Sydsjælland, der løb med førstepladsen, mens aalborg-kokken Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler fra Alimentum indtog en flot tredjeplads.

Læs artikel

26. januar · ligeher.nu

Forberedelser i fuld gang: Aalborg-kok blandt finalister i talentkonkurrence

Tilbage i konkurrencen er fire håbefulde kokke - heriblandt Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler, der til daglig arbejder på Michelin-restauranten Alimentum.

Læs artikel

24. november 2025 · ligeher.nu

Fremtidens kokkestjerner er fundet – én af dem er fra Aalborg

Det er Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler, der til daglig arbejder på Michelin-restauranten Alimentum.

Læs artikel

24. november 2025 · tv2bornholm.dk

Her er de: Danmarks gastronomiske talenter

Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler, Alimentum Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler, Alimentum, Foto:

Læs artikel

18. november 2025 · migogaalborg.dk

Bedre end Alchemist: Aalborg-restaurant vinder fornem pris

Tidligere på måneden kunne vi fortælle, at Alimentum er blevet hyldet som en af landets bedste af White Guide i en flot anmeldelse.

Læs artikel

18. november 2025 · whiteguide.com

Alchemist er Danmarks bedste restaurant 2025

I kategorien ÅRETS BÆREDYGTIGE tilfalder prisen Alimentum foran Alchemist og Sønderho Kro.

Læs artikel

11. november 2025 · fanougeblad.dk

Sønderho Kro nomineret til årets White Guide

Sønderho Kro er i selskab med den tostjernede Michelin-restaurant Alchemist samt den et stjernede Michelin-restaurant Alimentum, nomineret til årets White Guide prisuddeling i kategorien »Årets Bæredygtige«.

Læs artikel

13. oktober 2025 · limfjordupdate.dk

Kent Westergaard fra Vorupør vinder DM i Champagnesabling

Udover konkurrencerne kunne gæster lørdag i Sparekassen Thy Arena | Mors smage sig gennem sæsonens første østers og muslinger, tilberedt af kokke fra Michelin restauranten Alimentum, Danish Oyster Bar og Glyngøre Shellfish, Aura Dining, Oyster King, NorSoe Food og Højslev Kro. plads:

Læs artikel

9. oktober 2025 · migogaalborg.dk

Aalborgs første Michelin-restaurant: Alimentum laver overdådig nytårsmenu ud af huset

Det er første gang, at Alimentum har sammensat en nytårsmenu ud af huset, og der er kun et begrænset antal kuverter i salg.

Læs artikel

4. oktober 2025 · ligeher.nu

Prestigefyldt maddyst har fundet sin vinder efter finaleafbud

Dermed følger Mortens Kro i fodsporene på anerkendte nordjyske restauranter som HimmerRiget, Vendia Braserie og Alimentum, der alle tidligere også har vundet "Bedst i Nordjylland - Value for Money"-prisen.

Læs artikel

30. september 2025

Martin Barner Jensen forlader bestyrelsen

Alimentum A/S

Martin Barner Jensen forlader bestyrelsen for Alimentum A/S efter en periode på 4 år.

25. september 2025 · limfjordupdate.dk

Timm Vladimir og Limfjordskokke indtager Mors

I år er Restaurant Alimentum med som en af kokkene lørdag.

Læs artikel

17. september 2025 · tv2nord.dk

Efter seks års kamp kom stjernen: Ny serie går helt tæt på Aalborgs første Michelinrestaurant

I en ny serie følger TV2 Nord holdet bag Alimentum i månederne frem mod, de får deres første Michelin-stjerne.

Læs artikel

2. september 2025 · ligeher.nu

Økologi er en livsstil for Gitta og Bjørn

Så meget at Gitta og Bjørn Kjelgaard nu leverer råvarer - planter og kød - til Restaurant Alimentum i Aalborg, der har fået tildelt en af de meget eftertragtede Michelin-stjerner.

Læs artikel

26. august 2025 · tv2nord.dk

Efter opsigtsvækkende anmeldelse: Vælter ind med bookinger

Antallet af bookinger er fordoblet, siden Alimentum modtog michelinstjernen tidligere på året.

Læs artikel

19. august 2025 · tv2nord.dk

Stjerneregn over nordjysk mad: - Det er pivfræk porno på en tallerken

Inden for de seneste måneder er det regnet med stjernedrys og så ekstravagante roser ned over restauranter som Alimentum, Hjemve og Bach & Nyrup, at det får mundvandet til at løbe.

Læs artikel

Paqle Systemguide

Find det rette IT-system til din virksomhed

Sammenlign priser, funktioner, screenshots, m.m.

Betaling87 filtre

Pensopay

Pristjek: 10.968 kr

Se priseksempel

Quickpay

Pristjek: 18.516 kr

Se priseksempel

Worldline

Pristjek: 12.588 kr

Se priseksempel

ePay

Pristjek: 10.008 kr

Se priseksempel

Nets

OnPay

Pristjek: 11.208 kr

Se priseksempel

Frisbii

Pristjek: 17.268 kr

Se priseksempel

Flatpay

Pristjek: 11.880 kr

Se priseksempel

Freepay

Pristjek: 11.556 kr

Se priseksempel

Scanpay

Pristjek: 8.460 kr

Se priseksempel

Viva

Pristjek: 27.924 kr

Se priseksempel

Tidsregistrering87 filtre

DanTid

Pristjek: 5.748 kr

Se priseksempel

Zenegy

SmartTID

Pristjek: 12.523 kr

Se priseksempel

Lessor

ZeBon

Pristjek: 7.540 kr

Se priseksempel

Totalview

Dataløn Tid

Pristjek: 11.535 kr

Se priseksempel

Timegrip

Pristjek: 7.548 kr

Se priseksempel

Intempus

Pristjek: 7.440 kr

Pristjek: 44.380 kr

Se priseksempel

Tidsmester

Pristjek: 1.200 kr

Kontakt os

redaktionen@paqle.com

Opret gratis bruger

Paqle ApS

Midtager 29

2605 Brøndby

CVR 36710306

Privatlivspolitik

Brugervilkår

Spørgsmål til GDPR