Virksomheden ved Holsted er blandt landets absolut største mælkeproducenter med omkring 2.500 køer på bedriften. af byggeriet.
7.000 kvadratmeter skal staldanlægget omfatte, når det står færdigt om nogle måneder, og det er ifølge Brian Lykkebo Nielsen, der sammen med Torben Pedersen ejer Hejrskov Mælk.