Jacob ved Elben i Hamburg, det slående dernede er den ligefremme og topkompetente betjening, og samme frekvens ramte de to tjenere på anx; en naturlig stolthed ved erhvervet kombineret med et ønske om at gøre alt bedst for det menneske, som sidder til bords, og da jeg spurgte om noget alkoholfrit, bragte man riesling Eins Zwei Zero fra Leitz i Rheingau, som var klasser over, hvad jeg tidligere har smagt af alkoholfri vin.