– Det er en god måneds tid siden at idé blev til virkelighed, det foregår i lidt mindre rammer end i Is Salonen i den modsatte ende af gågaden, men stadig i hyggelige omgivelser, såvel ude som inde, hvor kunderne bl.a. kan nyde vores hjemmelavede is, romkugler og baristakaffe mens de kigger på brugskunst, siger Eva Helt i forbindelse med åbningen.