Selv siger direktør Michael Møller Jensen, »Vi flytter hele produktionen af sild til Nyborg, mens vi beholder produktion af stegte sild, fiskefrikadeller, kaviar og paté i Aalbæk.«
Ifølge direktøren er der cirka 10 af de 65 ansatte i Ålbæk, der beskæftiger sig direkte med sildeproduktionen.