”Du kan drikke af vores kopper, sidde på en af vores stole – eller hvis vi har lavet en prototype, kan vi sætte den ned og se, hvordan folk reagerer på den i et rum med mennesker.”
Menuen er enkel og uprætentiøs og for det meste bygget op omkring det bløde toastbrød med navnet pain de mie, som brødproducenten Jalm&B har udviklet i samarbejde med sandwichbutikken Abrikos.