Grønne og hvide asparges, broccoli, jordbær og blomkål kommer fra Torup Bakkegård i Assens, de faste, nye kartofler er nyopgravede fra Grøntsagshytten i Lumby, skoleagurkerne og ærterne fra Søndersø, mens rabarberne har vokset på Skyttes øko-gartneri i Årslev.
mmokss profil på Spiseliv »
Pasfall
Thomas Pasfall borger for det gode håndværk og den store smag på sin restaurant i Odense, hvor køkkenet er franskinspireret men rødderne stikker dybt i den fede, fynske muld.