26. december 2025 · jv.dkSønderjysk mesterkok klar til et nyt kulinarisk eventyrSønderjysk dna – Jeg vil da ikke udelukke at tage til udlandet engang, men det sker i hvert fald ikke så længe, Dicte går i folkeskolen, siger Brian, der fik gastronomien ind med modermælken på Hotel Pauli i Vojens, som hans forældre ejede. Læs artikel
2. juni 2024 · jv.dkLokal stjerne er på landsdækkende menukort: Nu kan du også smage maden fra verdens bedste kokI 2023 vandt Brian Mark, der har trådt sine barnesko i køkkenet på Hotel Pauli og er uddannet fra Slukefter Kro, Bocuse d'Or. Læs artikel
27. marts 2024 · newsexplorer.netDe Danske Kokke: Brian Mark HansenBrians interesse i madlavning kom ind med modermælken, da hans barndom centrerede omkring familiens Hotel Pauli, hvor faren var kok og moderen var tjener. Læs artikel
28. januar 2023 · Flensborg AvisSpot på de kendte i DK: Opsigelse, sidste projekt, debut, voksensitter, sønderjysk guldkok og en charmetroldHan fortæller til JydskeVestkysten, at hans liv i restaurationsbranchen begyndte, da faderen købte Hotel Pauli i Vojens. Læs artikel
27. januar 2023 · JydskeVestkystenHvordan kan nogen finde på at sælge livsfarlige piller til 12-årige?Fra Hotel Pauli i Vojens til verdens bedste kok Hvad er historien? Læs artikel
24. januar 2023 · JydskeVestkystenFra Pauli i Vojens til verdens bedste guldvindende kok: - Hvis man skal være blandt verdens bedste, skal vi alle have hænderne i remouladen- Det startede jo, da min far købte Hotel Pauli i Vojens, da jeg gik i 6. klasse. Læs artikel
24. januar 2023 · TV SydAlt gik galt, før sønderjysk kok vandt VMHan er født og opvokset i Vojens som søn af Rita og Knud Mark Hansen, der i mange år ejede Hotel Pauli i byen. Læs artikel
23. januar 2023 · TV SydSønderjysk kok ryger helt til tops ved VMHan er født og opvokset i Vojens og er søn af det tidligere ejerpar af Hotel Pauli i byen. Læs artikel
23. januar 2023 · TV SydKok fra Vojens vinder det uofficielle VMBrian Mark Hansen er i dag chefkok på Søllerød Kro i Holte, men han er født og opvokset i Vojens Han er er søn af Rita og Knud Mark Hansen, der er mange år ejede Hotel Pauli i byen.Læs artikel
23. marts 2022 · TV SydVojens-kok repræsenterer Danmark i prestigefyldt konkurrenceHan stammer nemlig fra Vojens, hvor forældrene drev Hotel Pauli og derfor fik Brian Hansen hurtigt smag for køkkenets mange muligheder. Læs artikel
9. januar 2022 · Sjællands NyhederFra bonderøv til Bocuse: - Jeg stiller op med ærefrygtEn kop kaffe og sandkage Og lad os så afslutningsvis kort vende tilbage til Brian Mark Hansens rødder i det sønderjyske, hvor han stort set voksede op blandt potter og pander, idet hans forældre havde Hotel Pauli i Vojens. Læs artikel
5. februar 2020 · MyNewsdesk DanmarkHotel Kløver Es i Hellevad i Sønderjylland bliver en del af SamhandelDe har tidligere forpagtet Hotel Pauli i Vojens, og sammen har de også Fest Kompagniet, som kort fortalt er et koncept, der går ud på, at kunderne selv lejer et forsamlingshus, og så klarer Fest Kompagniet resten mht. mad, servering og opvask. Læs artikel
17. december 2019 · JydskeVestkystenHotel får nye forpagtere: Vi glæder os helt vildt- Måske kan man genkende os fra Vojens, hvor vi for år tilbage forpagtede Hotel Pauli, siger Jakob Schmidt. Læs artikel
30. juli 2019 · JydskeVestkysten"Kløften Park"Der er igangsat en glidebane i kommunen, hvor man først rev Hotel Pauli, Vojens, ned, og nu - måske - ejendommen Aastrupvej 11. Læs artikel
25. januar 2019 · Ugeavisen.dkBrunchkompagniet - Mark og Jakob er igen på banenMark Juulsgaard Mathiesen og Jakob Schmidt, der sammen drev Hotel Pauli i Vojens i en periode, er nu klar med et nyt koncept, hvor de tilbyder den helt store brunch til gæsterne. Læs artikel
11. december 2018 · Jydske VestkystenHaderslev-Vojens BanenJeg tvivler på venstres og borgmesterens dømmekraft, når man ser på VUC-sagen, saneringen af Hotel Pauli og nedrivningen af "de røde bygninger" på havnen, begge bevaringsværdige. Læs artikel
21. april 2018 · DailyNews.dkLidl er på vej til VojensI oktober sidste år blev den velkendte røde bygning på Vestergade i Vojens, der i mange år husede Hotel Pauli, revet ned. Læs artikel
5. februar 2018Flere forlader direktionenHOTEL PAULI ApS2 personer forlader direktionen for HOTEL PAULI ApS.Jakob Astrup SchmidtForlader efter en periode på 3 årMark Juulsgaard MathiesenForlader efter en periode på 3 år