Kim Mouritzsen, der siden Restaurant Vestermølles åbning i maj 2010 som kok og bestyrer har været stedets ansigt udadtil, fortsætter som daglig leder af spise-, møde- og feststedet på Oddervej ved Skanderborg Sø.
50-årige Kim Mouritzsen er uddannet kok fra Hotel Hvide Hus i Ebeltoft og tjener fra Kellers Gård i Aarhus.