Jens Christian Møller fra Herning-virksomheden Caviart, som laver caviarprodukter af tang, ville høre om det kan gøres mindre bureaukratisk og komplekst at søge godkendelse af produkter, som ikke umiddelbart passer ind i de fastlagte bokse, mens Helle Lund Sørensen fra virksomheden Royal Smoke, som har fundet en sundere og mere miljøvenlig måde at fremstille røgede laks på, ville have hjælp til at udbrede metode i branchen.