Jamie Lee er kok på Fiskebaren i Kødbyen: ”Det vigtigste, jeg har taget med mig fra England, er idéen om, at vi spiser hele dyret”
Vi har fx meat pasties fra Cornwall, lava bread og rarebit sandwiches fra Wales, oste som Stilton fra Derbyshire, pork pies fra Melton Mowbray, pølser fra Lincolnshire og blodpølse fra de nordlige egne.