16. januar · horesta.dkNoma satser på detailmarkedet med nye fermenterede produkterAdm. direktør Peter Kreiner ser stort potentiale i at udbrede Nomas smagsprodukter til et bredere publikum og forventer fortsat profit. Læs artikel
16. januar · havne-fronten.dkNoma åbner pop-up i Los Angeles: 16 uger med lokal madkultur og nordisk kreativitetLink til bookingen vil blive udsendt via Nomas nyhedsbrev fredag den 23. januar. Læs artikel
8. januar · migogkbh.dkTil næsten en fjerdedel af prisen: Pop-up restaurant åbner hos NomaNoma til langbords Det er måske ikke alle, der ved det, men Restaurant Barr ligger faktisk i Nomas gamle lokaler på Strandgade på Christianshavn. Læs artikel
30. december 2025 · journalisten.dkBordherren fra Berlingske: ”Hvis det er elitært at gå efter det ypperste, så kald mig bare elitær”Det mest ærlige svar, han har fået, kom fra Nomas René Redzepi, der engang sagde ligeud: Læs artikel
18. oktober 2025 · tv2kosmopol.dkKommune kræver, at dårligt gående 86-årig møder op for at få doseret medicinFolk mødte talstærkt op i Nomas nye butik Michelinrestauranten Noma har slået dørene op til en ny butik. Læs artikel
18. oktober 2025 · tv2kosmopol.dkFolk mødte talstærkt op i Nomas nye butikMichelinrestauranten Noma har slået dørene op til en ny butik. Læs artikel
17. oktober 2025 · horesta.dkNoma udvider med permanent butik og kaffebar i KøbenhavnRestaurant Nomas produkter og kaffe bliver nu tilgængelige i en ny fysisk ”flavour shop”, som de selv kalder det, nær restauranten. Læs artikel
17. oktober 2025 · mitoesterbro.dkEfterår i København- en guide til byens bedste spiseoplevelserLæs med, og lad dig inspirere til et vidunderligt efterår – fra en nyåbnet restaurant, der allerede efter fem uger fik sin første Michelinstjerne, til smørrebrød i særklasse, pasta som italienerne selv ville stå i kø for – og rustik elegance i Nomas gamle lokaler. Læs artikel
17. oktober 2025 · detailwatch.dkNoma åbner butik og kaffebarNomas Projects-serien byder bl.a. på en række af Nomas signatursmage, der er startet i laboratoriet. Læs artikel
14. oktober 2025 · fodevarefokus.dkBog om smag på vej fra NomaUdover at være at være en af verdens mest anerkendte restauranter har Noma også udgivet en række bøger gennem årene – blandt andet Nomas bog om Fermentering. Læs artikel
4. september 2025 · magasinetkbh.dkHvorfor i alverden står Nomas hegn på 'Christiania'?Man skal holde tungen lige i munden for at følge med i sagen om Restaurant Nomas afspærring af stien om Stadsgraven på Christianshavn. Læs artikel
25. august 2025 · dinavis.dkFra miniby til tre-stjernet Michelin-restaurant: »Vi er ubeskriveligt stolte – det svarer jo til at spille på Orange Scene«»I sommer tikkede der en mail ind i indbakken fra Nomas hovedsommelier, der gerne ville kigge ind til os og smage på vores whisky. Læs artikel