7. september · dinavis.dkDer er dådyr, svinekæbe og blomsterhonning i Danmarks Bedste Hotdog som blev kåret i AarhusDet var hun sammen med blandt andre gastronomiredaktør på Børsen Ole Troelsø, Bocuse d’Or-vinder Kenneth Toft Hansen fra Svinkløv Badehotel og leder af Nomas testkøkken Mette Brink Søberg. Læs artikel
7. september · ligeher.nuAalborg-restaurant løber med titlen: Har lavet Danmarks bedste hotdogBlandt de øvrige dommere var gastronomiredaktør på Børsen Ole Troelsø, Bocuse d'Or-vinder Kenneth Toft Hansen fra Svinkløv Badehotel og Mette Brink Søberg, der er leder af Nomas testkøkken. Læs artikel
7. september · tv2nord.dkAalborg-restaurant vinder 'Danmarks Bedste Hotdog' for tredje gangBlandt dommerne var blandt andre gastronomiredaktør på Børsen Ole Troelsø, Bocuse d’Or-vinder Kenneth Toft Hansen fra Svinkløv Badehotel og leder af Nomas testkøkken Mette Brink Søberg.Læs artikel
4. september · fredericiaavisen.dkFredericia-kok med Noma-fortid vil vinde DM med en hotdog fra LillebæltI spidsen står Ole Troelsø, gastronomiredaktør på Børsen og grundlægger af Hotdog DM, og med sig har han blandt andre MasterChef-dommeren Dak Wichangoen, Bocuse d'Or-vinderen Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel, Alchemist-udvikleren Sebastian Holberg Svendsgaard, michelinkokken René Mammen fra Substans i Aarhus, lederen af Nomas testkøkken Mette Brink Søberg samt Mette Hvarre Gassner, der er tidligere indehaver af Ti Trin Ned i Fredericia og i dag F&B-direktør på Alsik Hotel & Spa. Læs artikel
10. august · tidende.dkOvergik alle forventningerUndervejs var der indslag på en lille scene om morbærrets historie og restaurant Nomas brug af bornholmske morbær, ligesom producenterne delte deres erfaringer. Læs artikel
9. august · bornholmnyt.dkMorbærfestival på Listedgård overgik alle forventningerUndervejs var der indslag på en lille scene om morbærrets historie, restaurant Nomas brug af bornholmske morbær, og producenternes erfaringer og udsigten til den store høst, der på sigt bliver med en plantage, der nu har over 200 morbærtræer i Listed. Læs artikel
9. august · tv2bornholm.dkMorbærfestival overrendt af gæsterDer var også indslag om morbærrets historie og den kendte restaurant Nomas brug af bornholmske morbær. Læs artikel
5. august · tv2.dkNoma åbner permanent i København efter heftig kritikFlere gæster stod klar onsdag eftermiddag, da dørene åbnede på Nomas nye permanente restaurant i København. Læs artikel
5. august · tv2kosmopol.dkNoma har en stor opgave foran sig- Jeg glæder mig sindssygt meget til i aften, siger Mette Brink Søberg, en af Nomas ledere, til TV 2 Kosmopol. Læs artikel
5. august · dksocial.dkTrygt arbejdsmiljø har været i fokus op til Nomas genåbning- Hvis nogen bryder de grænser, så er det noget, vi tager os af med det samme. Læs artikel
25. juli · finans.dkOverskuddet i Nomas koncernselskab falderKoncernselskabet Noma Holding rummer flere mad- og restaurantrelaterede aktiviteter. Læs artikel
16. juli · bornholmnyt.dkMorbærfestival på ListedgårdCharlotte Riis kommer og fortæller om restaurant Nomas køkkenhave, og om hvordan man kan tørre sine morbær. Læs artikel
3. juli · dinavis.dkÉt spørgsmål går igen og igen, efter nyt midtby-hotel er åbnetI pejsestuen står en sofa af kork og en stol, som er fra Nomas popup-spisested i New York. Læs artikel
16. juni · horesta.dkEksperter tror på Noma-comebackKritikken førte blandt andet til, at sponsorer trak sig fra Nomas pop-up i Los Angeles.Læs artikel
11. juni · tv2kosmopol.dkRedzepi vil være med til at genrejse Noma - men ikke alle vil tilgive ham, lyder vurderingenHan peger på, at René Redzepis faglighed og Nomas stærke brand fortsat giver opbakning i dele af offentligheden – ikke mindst fordi restauranten er forbundet med dansk stolthed. Læs artikel