7. december 2020 · Hotel- og Restaurantskolen
Michelin-kok laver restaurant med skolepraktikelever
-Det er bare mere interessant at lave en rødbedesorbet end en bearnaisesovs, fortæller Jens Vestergaard, der v ar den ene halvdel bag Restaurant Ensemble (to Michelinstjerner) og selv stod bag Mêlée og Luns.
Læs artikel