16. november · verdensmaal.org
4.000 tons svampebøffer skal erstatte køer og gøre Europa grønnere
Fungi Hakket er nemlig rig på protein og fibre, har en lav fedtprocent samt en aminosyresammensætning, der minder om kød, fortæller Randi Wahlsten, direktør for MATR Foods.
Læs artikel