Ifølge retten er der tale om Skare Meat Packers, Skare Beef, der ejer Århus Slagtehus, Skare Øst, Skare Beef Products, Skare Import-Export, Skare Export og Skare Holding, der er holdingselskab for koncernens aktiviteter vedrørende salg af fersk og frossent kød til engros og detailhandlen.