Budskabet kommer fra en fælles front iblandt Københavns førende restauranter, der tæller Tholstrup Gruppen, som repræsenterer steder som Huks Fluks, Kompasset, Bøf & Ost, Nyhavns Færgekro, Peder Okse, Cap Horn, simpleRAW og Zeleste ; DiningSix, der repræsenterer KöD & Basso ; Love of Food N’ Wine, med steder som Bibendum, Falernum, og Paté Paté ; samt Mad & Kaffe.